SI 手冊製作全攻略：店鋪識別系統章節結構、費用行情與連鎖展店導入判斷 2026

2026 年要展店或開放加盟，SI 手冊不是美術作品集，而是一套讓不同包商、不同城市、不同店型都能蓋出同一家店的施工標準；這篇從定義、章節、費用到失敗教訓一次講透。

你可能已經有兩三家店，生意不錯，開始有人問能不能加盟，或是百貨招商人員主動來談櫃位。可是回頭看看自己的店，第一家是朋友介紹的木工做的，第二家換了一個設計師，第三家為了趕開幕又找了另一組統包，結果招牌的綠色三家不一樣、吧台高度差了 5 公分、燈光一家偏黃一家偏白，客人還以為是不同品牌。問題其實比「長得不像」更嚴重：每開一家店就重新設計一次，設計費、打樣費、試錯成本全部重付一遍，工期也永遠抓不準。2026 年租金與工資都還在漲，這種「每家店都是第一家」的開法，會把展店的毛利吃掉一大截。這篇文章會先用白話講清楚 SI 是什麼、跟 CI 和 VI 差在哪，再談什麼時候做最划算、一本能用的 SI 手冊該有哪些章節、怎麼讓不同包商照著做還能一樣、街邊店與百貨專櫃和購物中心要怎麼分版本，接著攤開費用結構，用一個飲品品牌從 2 家擴到 10 家的情境示範做判斷，最後談常見失敗與加盟稽核。

SI 手冊是什麼：跟 CI、VI 差在哪，一次講白

SI 手冊是把品牌的店鋪識別系統（Store Identity）寫成可施工、可驗收、可複製的空間標準文件，主要解決連鎖店一家開得比一家不一樣、成本與工期無法預測的問題。說白了，VI 管的是「紙上和螢幕上的品牌長相」，SI 管的是「人走進店裡那一刻看到、摸到、感覺到的品牌長相」，兩者語言不同，不能互相取代。

先把三個縮寫排清楚。CI 是企業識別（Corporate Identity），是最上層的品牌理念、價值觀與整體識別架構；VI 是視覺識別（Visual Identity），把理念轉成標誌、標準色、字體、輔助圖形與應用規範，通常是一本 30 至 80 頁的平面手冊；SI 則是把 VI 延伸到三度空間，處理門面比例、招牌尺寸、材料、燈光、動線、層架模矩與施工工法。國際零售設計界也常把這類文件叫做 retail design guidelines 或 store design manual，名稱不同但核心一樣，都是「讓第 100 家店跟第 1 家店有同樣的體驗」。

用一個類比比較好懂：VI 像是一道菜的照片和菜名，SI 則是中央廚房的標準食譜，要寫清楚幾克鹽、幾度火、幾分鐘起鍋。光有漂亮照片，不同廚師做出來的味道一定不一樣；有了到克數的食譜，換一個廚師也能做到八九成像。很多品牌主以為 VI 手冊交給設計師就能「延伸」出店面，結果標準色 Pantone 色票拿到現場，塗料行調出來的顏色跟燈光一照差了一大截，這就是缺了 SI 這一層翻譯。

一本合格的門市 SI 規範，至少要讓一個從沒去過你店裡的包商，拿著文件就能報出價差在 10% 以內的預算、排出誤差在 3 至 5 天以內的工期，並且做完後可以用量尺、照度計、色差比對逐項驗收。如果你手上的文件做不到這三件事，它比較像品牌概念簡報，還不能叫 SI 手冊。

SI 設計的製作流程與時程：第 2 到 3 家店前啟動最划算

SI 設計的製作流程是從既有門店診斷、空間概念、標準圖、材料打樣到示範店落地驗證的一整套步驟，主要解決「手冊寫好了卻蓋不出來」或「蓋出來跟想的不一樣」的落差。整個流程通常需要約 4 至 8 個月（2026 年估算），比很多人想像的長，因為中間至少要真的蓋一家店來驗證。

時機點是品牌主最常問的。我們的立場很明確：在第 2 家到第 3 家店之間啟動最划算。只有 1 家店時，營運模式還在變，菜單、坪效、動線都可能大改，太早做 SI 等於把還沒定型的東西鎖死；等到開了 6 家、8 家才做，前面每家店的差異已經變成改裝包袱，要回頭統一，一家店的改裝費可能就要約 30 萬至 80 萬（2026 年估算），而且得停業施工。第 2 至 3 家店時，你已經有足夠的營運數據知道哪裡好用哪裡卡，又還沒有太多歷史包袱，是成本最低、學習最多的窗口。

流程的第一段是診斷與調研，約 3 至 6 週。設計團隊會到每一家現有門店量測、拍照、訪談店長與員工，記錄尖峰時段排隊長度、櫃檯到備料區的往返步數、客人停留時間、哪些設備最常故障，同時整理你的 VI 手冊、品牌定位與目標客群。這一段的產出不是漂亮的圖，而是一份「現況問題清單」和「品牌空間要守住的三到五件事」。

第二段是空間概念與標準店型設計，約 6 至 10 週。這裡會決定門面的比例語言、主材料的組合、燈光的氛圍，並且依你的展店計畫切出 A、B、C 幾種標準店型，例如 8 至 12 坪的街邊外帶店、15 至 25 坪的內用店、5 至 8 坪的商場櫃位。每個店型要有標準平面圖、立面圖與主要剖面，並附上坪數彈性範圍，讓選點時可以快速判斷這個店面套不套得進去。

第三段是材料打樣與細部施工圖，約 4 至 8 週，也是最容易被省略的一段。所有主材料都要拿到實樣，在實際燈光下比對顏色，確認耐磨、耐刮、防焰與清潔性，並且同步找好第二供應來源。細部施工圖則要畫到招牌結構、櫃檯轉角、層架固定、電源插座位置這種尺度，讓包商沒有「自己發揮」的空間。

第四段是示範店落地與修訂，約 6 至 10 週，含施工與開幕後 1 至 2 個月的營運觀察。手冊初版一定有沒想到的地方，例如某款磁磚在現場切割損耗率比預期高、某個層架高度店員拿不到最上層，這些都要在示範店發現後回寫手冊，定稿成 1.0 版才開始大量展店。跳過示範店直接發給加盟主用，等於把測試成本轉嫁給十個加盟主，出錯的代價是十倍。

店鋪識別系統的章節結構：十個章節缺一個都會出事

店鋪識別系統的章節結構是一本 SI 手冊從品牌概念一路寫到維修耗材的內容框架，主要解決「手冊很厚但現場要的資訊找不到」的問題。我們建議的骨架有十個章節，頁數大約 60 至 150 頁，依店型數量增減，每一章都要回答一個包商或店長會問的具體問題。

品牌空間概念、門面與招牌

第一章是品牌空間概念，用 3 至 6 頁說明這個品牌在空間裡要傳達什麼、客人進門前 5 秒應該感覺到什麼、哪些元素是絕對不能改的「核心識別」，哪些是可依店型調整的「彈性元素」。這一章寫給設計師和加盟主看，讓大家知道規則背後的理由，遇到手冊沒寫到的狀況時才有判斷依據。

第二章是門面與招牌，要寫到門面寬度與招牌的比例、招牌字高、發光方式、亮度、固定結構與防水細節，並依門面寬度 3 公尺、4.5 公尺、6 公尺以上分別給出配置範例。招牌同時牽涉各縣市的廣告物法規，中央有「招牌廣告及樹立廣告管理辦法」，各直轄市另有自己的廣告物管理自治條例，例如桃園市與高雄市都訂有「廣告物管理自治條例」（資料來源：內政部主管法規共用系統、桃園市與高雄市法規資料庫，2026 年 9 月查閱），尺寸、突出距離與申請門檻不盡相同，手冊應寫明「以當地主管機關最新公告為準」，並把核心識別設計成在最保守的規定下仍然成立。

色彩與材料庫、燈光色溫與照度

第三章是色彩與材料庫，這是 SI 手冊的心臟。每一種材料都要列出品牌、型號、色號、尺寸、表面處理、供應商聯絡方式，以及至少一個經過打樣確認的替代品。色彩要同時給 VI 的色票編號與現場用的塗料色號，因為印刷色和油漆色是兩個系統，直接拿 Pantone 去調漆，色差常常肉眼可見。材料卡建議附實樣照片與「在 3500K 燈光下」的比對照，讓遠端的包商也能判斷。

第四章是燈光，要寫色溫、演色性、照度與燈具配置。色溫建議訂成單一數值加容許誤差，例如 3500K 正負 200K；演色性 Ra 建議 90 以上，讓食物與商品顏色不失真；照度則分區訂定，櫃檯作業面、陳列面、客席、走道各給一個 lux 範圍。台灣有 CNS 12112 照度標準可以參考（資料來源：經濟部標準檢驗局 CNS 12112 照度標準，2026 年 9 月查閱），但品牌氛圍通常會在標準之上再做取捨，例如陳列重點區拉到約 750 至 1,000 lux、客席降到約 200 至 300 lux，這些要寫清楚是品牌自訂值。

模矩與層架、道具與家具、標準圖

第五章是模矩與層架尺寸。模矩就是整家店的「尺寸基準格」，例如以 60 公分或 90 公分為單位，所有層架、櫃體、壁板都是它的倍數，這樣不管店面多寬都能用組合的方式塞進去，而且可以工廠預製、現場組裝。層架要寫明高度、深度、層板間距、承重與調整孔距，陳列最高層建議不超過約 180 至 190 公分，讓店員不用踩梯子補貨。

第六章是道具與家具，包含櫃檯、桌椅、陳列架、菜單板、價格牌支架、垃圾桶、傘架這些看似瑣碎的東西。每一件都要有尺寸圖、材質、數量對應坪數的建議，以及指定供應商或可自行採購的規格。很多品牌在這裡栽跟頭，因為加盟主自行採購的椅子「看起來差不多」，實際高度、顏色、耐用度全都不同，一年後整家店就走樣了。

第七章是標準平面與立面圖，依店型分別給出，並附「套圖規則」，也就是拿到一個新店面時，要怎麼從標準圖推演出這家店的平面：哪些尺寸不能動，例如櫃檯前排隊區淨寬至少 120 公分、主要動線淨寬至少 90 至 120 公分，哪些可以依現場伸縮。沒有套圖規則，標準圖就只是參考圖，每家店還是要重新設計一次。

施工規範、驗收標準、維修與耗材

第八章是施工規範與工法，寫給包商看的，包含施工順序、各工種介面、防水、隱蔽工程要拍照留存的節點、招牌與層架的固定方式、電力迴路配置與插座高度。這一章越具體，不同包商之間的品質差異就越小。它也應該註明哪些項目需要依「建築物室內裝修管理辦法」申請室內裝修審查許可，供公眾使用建築物的室內裝修原則上需要申請，並由合格的室內裝修業或開業建築師辦理（資料來源：內政部「建築物室內裝修管理辦法」，2026 年 9 月查閱），實際門檻與簡易程序以各地主管機關公告為準。

第九章是驗收標準，把「看起來對不對」變成「量起來對不對」。每一個關鍵項目都要有量測方式與容許誤差，例如櫃檯高度 90 公分正負 5 公釐、招牌色差用色差儀比對、照度用照度計在指定點位量測、層架水平誤差每公尺 2 公釐以內。驗收表要能讓品牌總部的營建人員或加盟督導拿著在 2 至 3 小時內跑完一家店。

第十章是維修與耗材，列出燈具、燈管、層板、把手、地坪材料的更換週期與備品清單，以及常見損壞的修復方式與責任歸屬。一家開了 3 年的店會不會走樣，取決於這一章；很多品牌開店時很漂亮，兩年後燈管壞了換成便宜的冷白光，整家店的氣氛就垮了。

門市 SI 規範怎麼讓不同包商做出同一家店：材料、工法與驗收三道防線

門市 SI 規範的執行機制是讓不同包商在不同城市依同一份文件施工、仍能交出一致品質的管理方法，主要解決連鎖店「手冊一樣、成品不一樣」的老問題。關鍵在於把容易變形的環節一個一個封起來，我們把它拆成材料、工法、驗收三道防線。

第一道防線是材料鎖定。手冊上的材料如果只寫「木紋美耐板」或「白色烤漆」，每個包商都會拿自己最常用、最便宜的那一款，顏色與紋理差異可以大到一眼看出。正確做法是寫到品牌型號與色號，並且規定替換須經總部書面同意。對於用量大的核心材料，例如招牌面板、主牆材料、層架，可以考慮由總部集中採購或指定經銷商供貨，單價可能省約 5% 至 15%（2026 年估算），更重要的是批次一致。

第二道防線是工法標準化與預製化。能在工廠做的就不要在現場做，櫃檯、層架、招牌字、菜單燈箱都可以預製後現場組裝，現場施工天數可以從約 30 至 45 天壓到約 18 至 25 天（2026 年估算），品質也比現場木作穩定。無法預製的部分，例如地坪、牆面、水電，就要在手冊裡寫到節點詳圖，連矽利康收邊的寬度、踢腳板的高度都要規定。

第三道防線是分段驗收。不要只在完工那天驗收，而是在隱蔽工程封板前、主要設備進場後、完工前各驗一次。隱蔽工程階段要求包商拍照上傳，確認管線走法、防水高度、補強位置；完工驗收則逐項對照第九章的標準。有了分段驗收，一家店一次驗收通過率可以從經驗上約五成提升到八成以上，這個數字目前沒有官方統計，是業界常見的經驗觀察，你可以用自己的驗收紀錄去追蹤。

還有一個常被忽略的角色：SI 管理者。不管是品牌內部的營建專員，還是外包的設計顧問，總得有一個人負責解釋手冊、審核加盟主提出的變更、到現場驗收。沒有這個人，手冊就只是一份 PDF，包商遇到問題會自己決定，決定久了就走樣。以 10 家店的規模，這個角色可以是兼職或按件委託，大約每家店投入 3 至 6 個工作天。

連鎖店 SI 的店型變化：街邊店、百貨專櫃、購物中心各有各的規矩

連鎖店 SI 的店型版本是依據不同通路條件，把同一套店鋪識別系統拆成可落地的變體規範，主要解決「手冊只適用一種店面，換個通路就用不了」的問題。台灣連鎖品牌最常碰到的通路是街邊店、百貨公司專櫃與購物中心或商場，三者的限制差很多。

街邊店的自由度最高，但變數也最多。門面寬度可能從 3 公尺到 8 公尺不等，騎樓有沒有、招牌能不能做側懸、有沒有排煙與冷氣室外機的位置，都要現場判斷。街邊店版本的 SI 要有最完整的門面與招牌章節，並且要特別處理各縣市的廣告物規定差異。同一個招牌設計，在雙北、桃園、新竹申請的程序與限制都可能不同，手冊裡應該給一個「保守版」與一個「完整版」，保守版在最嚴格的規定下也能合法成立。

百貨公司專櫃的限制最多。大多數百貨都有自己的櫃位裝修規範，常見的包括指定的樓層共通地坪與天花、櫃位高度上限、招牌與燈箱亮度規定、材料必須防焰、只能夜間施工、進場前送審設計圖與材料證明、繳交施工保證金等。這些規範屬於各百貨業者的內部規定，不同百貨、甚至同一百貨不同館別都不一樣，細節要以招商與工務單位提供的最新文件為準。SI 手冊的專櫃版，重點是把品牌核心識別濃縮到櫃體、背牆與燈箱，並預先準備好防焰證明、材料型錄與結構計算這些送審文件，一個專櫃的施工期可能只有約 7 至 14 個夜間工作天（2026 年估算），沒有現成文件根本來不及。

防焰這件事要特別提醒。依消防法規定，一定規模以上或特定用途場所使用的地毯、窗簾、布幕、展示用廣告板等，應附有防焰標示，內政部並公告了應使用防焰物品的場所範圍（資料來源：消防法第 11 條、內政部「應使用附有防焰標示之地毯、窗簾、布幕、展示用廣告板及其他指定防焰物品之場所」公告，2026 年 9 月查閱）。百貨與購物中心多半落在這個範圍內，SI 手冊的材料庫應該標註每一種布料、廣告板、軟包材料是否有防焰標示，沒有的就要列出替代品。

購物中心與大型商場介於兩者之間。店面通常是獨立店舖，有自己的門面，但商場會有一本租戶設計準則（tenant design criteria），規定門面退縮、招牌位置與尺寸、玻璃比例、店內可視範圍、機電介接點、廚房排煙與油脂截流等。購物中心的租戶準則通常比百貨更完整，也更重視門面的「開放度」，例如要求門面玻璃比例不低於某個百分比，這些都要跟品牌核心識別協調。SI 手冊的商場版要保留門面的彈性，讓設計師可以在商場規定的框架內，放進品牌最重要的兩三個識別元素。

實務上，我們會建議品牌至少準備兩個版本：一個街邊店完整版，一個商場與專櫃精簡版。如果還有機場、車站、交通轉運站這類特殊通路，再額外做附錄。版本太多會讓維護成本暴增，版本太少則會讓加盟主和設計師在現場瞎猜，兩到三個版本是 10 至 30 家店規模最常見的平衡點。

SI 手冊的費用結構：錢花在哪裡，哪些不能省

SI 手冊的費用結構是把一本店鋪識別系統從調研、設計、打樣、示範店到後續維護的各項成本拆開計算的方式，主要解決品牌主「不知道報價合不合理、不知道哪一塊可以省」的困擾。整體來看，一本涵蓋兩到三個店型、可實際用於展店的 SI 手冊，2026 年的市場行情大約落在 60 萬至 180 萬之間，這是依公開報價與業界經驗整理的估算，目前沒有官方統計。

下面這張表把主要費用項目拆開，行情區間都是 2026 年估算，不含示範店本身的裝修工程款。

費用項目	主要內容	行情區間（2026估算）	可否省略
調研與概念	門店診斷、空間概念	約15萬至40萬	不可省
標準圖與施工圖	店型平立剖、節點	約20萬至60萬	不可省
材料打樣	實樣比對、替代品	約5萬至20萬	最常被省，不建議
示範店落地	監造、驗收、回寫	約10萬至30萬	不可省
手冊編排與數位化	排版、雲端版本	約5萬至15萬	可精簡
改版維護	每年更新材料與圖	每年約5萬至15萬	視展店速度

看完這張表，你大概會發現最貴的不是排版，而是標準圖與施工圖。這一塊決定了包商能不能照著做，也是跟「概念提案」最大的差別。有些報價只要 20 萬至 30 萬就說能做 SI，通常只包含概念圖和材料意象板，沒有施工圖、沒有驗收標準，拿去展店會發現每家店還是要重新發包設計，等於只買了一半。

材料打樣常被當成可以砍的項目，因為它看起來只是「買一些樣品」。實際上打樣包含實樣採購、燈光下比對、耐用測試、找第二供應來源，並且要把結果寫回手冊。省下這約 5 萬至 20 萬，到了第 5 家店碰到材料停產時，你可能要花一整家店的重新設計費，也就是約 8 萬至 20 萬（2026 年估算），而且店與店之間的一致性就此破功。

怎麼判斷這筆錢值不值得？用一個簡單的算法：把 SI 手冊總費用除以未來 3 年預計展店數。如果你打算開 8 家新店，手冊花 100 萬，每家店分攤約 12.5 萬，而一家沒有 SI 的店光是重新設計、追加減與返工，常見多花約 15 萬至 40 萬（2026 年估算）。只要展店數超過 5 家，SI 手冊通常就回本了；如果你只打算再開 1 至 2 家，那麼先做一份精簡版的「標準店規範」可能更划算。

連鎖店 SI 情境示範：飲品品牌從 2 家擴到 10 家的判斷

連鎖店 SI 的導入判斷是用坪數、單店裝修預算、工期與一致性指標去衡量「做不做、做到多細」的決策方法，主要解決品牌主只憑感覺決定展店標準的風險。以下不是特定客戶的真實個案，是用 2025–2026 公開行情區間組合出來的判斷示範，目的是讓你看到有沒有 SI，在數字上會差多少。

假設有一個手搖飲品牌，目前在雙北有 2 家街邊外帶店，1 號店約 9 坪、2 號店約 12 坪，計畫在 2 年內擴張到 10 家，其中 6 家街邊店、4 家購物中心或百貨美食街櫃位，並準備開放加盟。兩家現有店分別由不同的統包施作，1 號店裝修約 95 萬、工期 32 天，2 號店裝修約 160 萬、工期 48 天，換算每坪約 10.5 萬與 13.3 萬，差距將近三成。

沒有 SI 時的問題很具體。兩家店的招牌綠色，一家是烤漆、一家是壓克力背光，色差明顯，客人在社群上貼照片時看起來像兩個品牌。吧台作業面照度量起來，1 號店約 350 lux、2 號店約 900 lux，1 號店的店員在晚上備料時常看不清刻度杯；色溫則一家 3000K、一家接近 5000K。2 號店吧台高度 95 公分，比 1 號店高了 5 公分，矮個子店員長時間搖飲容易肩頸痠痛。更麻煩的是，2 號店用的磨石子磁磚在開店一年後就停產了，局部破損時找不到同款，只能用相近色填補。

合理做法是在第 3 家店開始前啟動 SI 設計，預算約 90 萬至 110 萬，時程約 5 至 6 個月，並把第 3 家店當成示範店。手冊切出兩個店型：A 型街邊外帶店，適用 8 至 12 坪、門面寬 3.5 至 5 公尺；B 型商場櫃位，適用 5 至 8 坪。A 型標準裝修預算訂在每坪約 10 萬至 12 萬，10 坪店約 100 萬至 120 萬，不含製冰機、封口機等生財設備；B 型因為夜間施工與送審成本，每坪約 12 萬至 15 萬（皆為 2026 年估算）。

工期目標也寫進手冊。A 型從進場到完工訂為 21 至 25 天，櫃檯、層架、招牌字全部工廠預製，現場只做水電、地坪與組裝；B 型配合商場夜間施工，訂為 10 至 14 個夜間工作天，所有送審文件在簽約後 7 天內備齊。材料庫鎖定 14 項核心材料，每項都有型號、色號與至少一個打樣確認過的替代品，並由總部指定兩家經銷商供貨。

可量測的一致性指標是這個示範裡最重要的部分。手冊規定吧台作業面照度 750 至 1,000 lux、色溫 3500K 正負 200K、演色性 Ra 90 以上；吧台高度 90 公分正負 5 公釐；櫃檯前排隊區淨寬至少 120 公分、吧台內主要作業動線淨寬至少 90 公分；招牌主色以色差儀比對樣板，色差值控制在約 ΔE 2 以內，這個門檻大致是一般人肉眼不易察覺的程度；指定材料採用率 90% 以上；追加減金額控制在合約金額 5% 以內。每一項都在驗收表上有點位與量測方式。

導入後的預期效果可以這樣推算。假設後續 8 家店中，每家因為不用重新設計、減少返工與追加減，平均省下約 15 萬至 25 萬，8 家合計約 120 萬至 200 萬，已經超過 SI 手冊本身的費用。工期從平均約 40 天縮到約 23 天，一家店早 17 天開幕，以這類飲品店日營業額數萬元的量級來看，提早營業的效益也相當可觀。這些是估算推論，實際效果要以你自己的店做紀錄比對，但方向很清楚：展店數越多，SI 越划算。

店鋪識別系統常見失敗與加盟稽核：漂亮的手冊為什麼沒人照做

店鋪識別系統的失敗模式是指 SI 手冊完成後，在展店或加盟實務中失效、被繞過或逐漸走樣的常見狀況，主要解決品牌主「花了錢做手冊，店還是長得不一樣」的挫折。我們看過的失敗，大多不是設計不好，而是手冊缺了讓它落地的那一半。

第一種失敗是只有漂亮概念圖，沒有施工標準。手冊裡滿滿的 3D 透視圖和氛圍照片，可是翻不到任何一張施工圖、找不到驗收標準，包商只能看圖「意會」，做出來當然各有詮釋。判斷方法很簡單：隨便翻到一頁問自己，包商能不能拿這頁報價？如果不能，這一頁就只是簡報。一本能用的 SI 手冊，施工圖與規範的頁數通常至少要佔全本的一半以上。

第二種失敗是材料停產沒有替代品。建材的產品週期大約 2 至 5 年，磁磚、美耐板、塗料色號都會改版或停產，而連鎖品牌展店往往要持續 5 至 10 年。手冊如果只寫一個型號，停產那天就是走樣的開始。解法是每一種核心材料都要有替代品，並且在改版維護時每年檢查一次供應狀況，至少提前 6 個月找好下一代材料。

第三種失敗是忽略各地法規差異。同一個招牌在台北可以做、到了桃園可能要另外申請；同一個櫃位設計在街邊店合法，進了百貨可能因為防焰或高度被退件；室內裝修審查的簡易程序門檻各縣市也有差異，例如桃園市自 2025 年 8 月起公告了簡易室內裝修的適用條件（資料來源：桃園市政府建築管理處「建築物簡易室內裝修」公告，2025 年 8 月），不同城市、不同用途的規定都要以當地主管機關最新公告為準。手冊應該有一章「法規檢核」，提醒每家店在設計階段就先確認當地規定，而不是施工到一半才被勒令停工。

第四種失敗是沒有人管。手冊發下去，加盟主為了省錢換材料、店長為了方便加層板、包商為了趕工改工法，每一個小改變都有理由，累積起來整家店就變形了。這時候就需要加盟管理與稽核機制。加盟主在設計階段要把平面圖送總部審核，施工中要依節點拍照回報，完工時由總部驗收，開幕後每年至少稽核一次空間狀態，包含照度、色溫、招牌亮度、層架與家具是否為指定品項。

加盟這件事還有一個法律面向。依公平交易委員會的加盟業主經營行為相關處理原則，加盟業主在締約前應以書面揭露重要加盟資訊，包含加盟店開始營業前應支付的費用項目與金額範圍（資料來源：公平交易委員會對於加盟業主經營行為案件之處理原則，2026 年 9 月查閱）。裝潢費用是其中很重要的一塊，有了 SI 手冊與標準店型預算，你才能在揭露資訊時給出有根據的金額區間，避免日後加盟主認為被隱瞞或誤導。實際揭露內容與合約條款，建議請熟悉加盟實務的律師審閱。

稽核的頻率與強度可以依店數調整。10 家店以內，總部營建人員或 SI 顧問每年逐店巡檢一次，每家約 2 至 3 小時；超過 20 家，可以把稽核表數位化，讓督導每季用手機拍照上傳，異常才派人複檢。稽核結果應該跟加盟合約的改善期限連動，例如發現非指定燈具時，要求 30 天內更換，這樣手冊才有牙齒。

SI 手冊 常見問題 FAQ

SI 手冊和 VI 手冊可以合併成一本嗎？

SI 手冊和 VI 手冊可以放在同一套品牌規範裡，但建議分冊。VI 手冊的讀者是設計師與行銷人員，SI 手冊的讀者是室內設計師、包商與加盟主，兩者需要的資訊密度與格式完全不同。合併成一本，包商很容易被幾十頁的平面應用淹沒，找不到施工圖。

只有 2 家店需要做 SI 手冊嗎？

只有 2 家店、而且確定 2 年內要再開 3 家以上，就很適合開始做 SI 手冊。這時營運模式已經有數據，改裝包袱又還小，是投入報酬最高的時點。如果短期內只打算再開 1 家，可以先做精簡版的標準店規範，等店型穩定再擴充成完整的 SI 設計。

SI 手冊做好之後，每家店還要付設計費嗎？

有了 SI 手冊，每家店通常仍需要一筆「套圖與現場調整」的設計費，因為每個店面的尺寸、管線與法規條件都不一樣。差別在於金額，從每家重新設計約 8 萬至 20 萬，可以降到約 3 萬至 8 萬（2026 年估算），而且時間從數週縮短到約 1 至 2 週。

門市 SI 規範遇到百貨公司的裝修規定衝突時，該以誰為準？

門市 SI 規範跟百貨公司的裝修規定衝突時，現場一律以百貨與法規為準，因為不符合規定根本進不了場。好的 SI 手冊會事先區分核心識別與彈性元素，衝突時優先保住核心識別，彈性元素則依商場規定調整，並把每次調整的做法記錄下來，累積成專櫃版的附錄。

店鋪識別系統多久需要改版一次？

店鋪識別系統建議每年小改版一次、每 3 至 5 年檢討一次大改版。小改版主要更新停產材料、替代品與法規變動，大改版則是品牌定位或營運模式改變時，重新檢討空間概念與店型。每年小改版的費用約 5 萬至 15 萬（2026 年估算），遠低於等到全面走樣再重做。

加盟主不照 SI 手冊施工怎麼辦？

加盟主不照 SI 手冊施工，要靠合約和稽核雙管齊下。在加盟合約中明訂必須依 SI 手冊施工、設計圖須經總部核准、完工須通過驗收才能開幕，並把年度空間稽核與改善期限寫進去。光有手冊沒有合約約束，實務上很難要求加盟主自掏腰包改回來。

連鎖店 SI 手冊可以用電子版取代紙本嗎？

連鎖店 SI 手冊很適合做成電子版，而且建議以雲端版本為主。電子版可以即時更新材料與圖面，並用版本號管理，避免包商拿到舊版施工；紙本則適合在工地現場備一份關鍵章節。要注意的是施工圖應同時提供 CAD 原始檔，只給 PDF 會讓每家店的套圖效率大打折扣。

SI 手冊的最後判斷：先想清楚要複製什麼，再決定寫多厚

SI 手冊的價值從來不在頁數，而在於它能不能讓一個從沒見過你的包商，蓋出一家讓老客人覺得「就是這家」的店。判斷一本 SI 手冊合不合格，只要問三件事：包商能不能照著報出價差 10% 以內的預算？能不能排出誤差 5 天以內的工期？完工後能不能用量尺、照度計、色差儀逐項驗收？三題都能答「可以」，這本手冊才真正在替你展店，而不是替你做品牌簡報。

如果你正卡在第 2 到第 3 家店之間，這是最適合動手的時候。跟店面租約注意事項、店面分期施工一樣，SI 設計越早想清楚，後面每一家店的成本和工期就越好控制。

想跟可能商空討論你的店鋪識別系統，建議先準備這幾樣資料：現有每家店的坪數、平面圖與門面照片，各店的裝修金額與工期，你的 VI 手冊或品牌標準色，以及未來 2 至 3 年的展店計畫與預計通路，例如街邊店、百貨專櫃或購物中心各幾家。我們會回覆一份初步評估，說明你目前最需要先統一的是哪幾個章節、建議切幾個標準店型，以及 SI 手冊與示範店的大致預算與時程。你可以帶著一個對的問題來：「以我的展店速度，SI 手冊要做到多細才划算？」而不是「做一本 SI 要多少錢」，前者才問得出真正適合你的答案。